Les glacières, une curiosité de la région

Saviez-vous que la Sainte-Baume était la réserve de glace de Marseille ?

Il existe encore une vingtaine de glacières aux environs de la Ste Baume. Ces édifices en pierre étaient construits (dès 1642) à proximité de ruisseaux ou de sources et on y fabriquait de manière simple et rapide de la glace destinée à rafraichir boissons et denrées avant l’invention des frigidaires ! On captait l’eau et on la mettait à geler pendant les mois les plus froids dans des sortes de bassins; Ensuite on rentrait la glace dans les glacières creusées profonfément dans le sol, et elle y était stockée tout l’hiver. En été, les blocs étaient débités et transportés par sur des mulets, et le transport se faisait de nuit, bien sûr !

Les glacières de la Sainte-Baume ont approvisionné Marseille et Toulon jusqu’en 1789.

La plus grande et spectaculaire est celle de Pivaut (cf photo). Située sur la commune de Mazaugues, elle mesure 23 mètres de haut et 19 mètres de diamètre et pouvait conserver jusqu’à 3 600 m³ de glace ! Elle n’aurait été utilisée que deux ans.

Visite possible. (sur rendez-vous)

Pour compléter votre visite, je vous invite à vous rendre à Mazaugues
au petit musée de la glace

 

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